Кушать подано: Творожные утренние радости

[Ржавый Генерал]

Я обещала вернуться, да не с пустыми руками, а со вкусными пирогами. Выполняю и то, и другое. Теперь для дальних перелетов на "Эбон Хоке" оборудован вагонсалон-ресторан. Кушать подано, уважаемые пассажиры!

Итак, открываю новую рубрику «Пошаговые рецепты с фотографиями», и первым блином блюдом в меню вагона-ресторана будет

Запеканка творожная

:

ЗАПЕКАНКА ТВОРОЖНАЯ

Давайте посмотрим, что нам понадобится:


Перечислим ингредиенты по порядку:
творог – 3 пачки по 200г (у меня тут 2 пачки обезжиренного творога на 1 пачку 5%-ного);
яйцо – 1 штука,
мука – ориентировочно 5 столовых ложек;
сахар – по вкусу,
для начинки – изюм, яблоко либо ягоды.

Начинаем приготовление нашей запеканки.

1. Смешиваем творог с яйцом:


2. Добавляем муку (можно для пышности пропустить через сито):


3. И хорошенько перешиваем, чтобы у нас творог слепился в пластичную массу:


4. Далее готовим форму для выпекания. Я использую стеклянную форму с низкими краями, т.к. с запеканкой «во-оот такой ширины» меньше мороки, а за слишком толстой запеканкой никогда не уследишь – края уже начинают пригорать, а в середине сыровата.

5. Форму для выпекания смазываем растительным маслом, чтобы запеканка наша не прилипла к стенкам и легко потом вынималась.

6. На дно можно выложить порезанные кубиками яблоки, а также ягоды (их можно купить замороженные в любом маркете), либо замешать в творог приготовленный изюм (что я и предпочитаю, только не забудьте его вымочить в кипятке).



7. Выкладываем творожную массу в форму для выпекания и равномерно распределяем (это лучше всего делать руками, предварительно смочив ладони водой, чтобы творог не прилипал):


8. Минут на 30 отправляем нашу запеканку в духовку и пропекаем ее при 170 ºС:

9. Проверяем с помощью зубочистки, насколько сыровата наша запеканка, добавляем до 200 градусов и подрумяниваем еще минут 10. При необходимости уменьшите температуру и еще немного подержите запеканку в духовке, но не перестарайтесь, иначе она либо станет суховатой, либо подгорит.

10. Ну и, наконец, у вас получится что-то такое (а то и намного красивее ):


БОНУС.

Картинок, увы, не будет, но подскажу еще одну идею, которую освоила буквально вчера.

Из творожной массы, полученной на стадии 3 (в нее можно добавить изюма), лепим классические сырники (творожники), но не обжариваем, как обычно, а запекаем в духовке. Румяными они, может, и не получатся, но через 15 минут на 150-градусном огне сырники у вас выйдут пышными и о-оочень вкусными.

Всем приятного аппетита!

А в следующий раз мы пообедаем. Я поделюсь с вами нехитрым рецептом супа, в котором все же кроется один секрет.

.

@темы: вагон-ресторан

Comments

[nathalie-starkiller]

Ням-ням-ням)))

[Гость]

Больше рецептов, хороших и разных Ждем ещё)

[Ржавый Генерал]

Гость, да, с питанием здесь пока не очень, ) обед будет готов, когда повар раздобудет фотографии с рецептом. Но раз желающих покушать становится больше, продолжение рубрики обязательно будет.

[Ржавый Генерал]

Гость, да, с питанием здесь пока не очень, ) обед будет готов, когда повар раздобудет фотографии со следующим рецептом. Но раз желающих покушать становится больше, продолжение рубрики обязательно будет.